北京首农食品集团有限公司是经北京市委、市政府批准,于2017年12月由北京首都农业集团有限公司、北京粮食集团有限责任公司、北京二商集团有限公司三家企业联合重组成立。2018年12月,经北京市批准改组为国有资本投资公司。2019年1月,对北京菜篮子集团有限公司实施托管。
联合重组后的首农食品集团,集食品生产商、供应商、服务商于一体,资产、营收双超千亿,员工近6万人,所属企业500余家,其中中外合资合作企业30余家,境外公司10余家,上市公司2家,农业产业化国家重点龙头企业7家,位列“中国企业500”强,在首都食品供应保障服务中发挥着主渠道、主载体、主力军作用,肩负着“首都食品供应服务保障重要载体,首都食品安全行业表率,首都食品产业发展核心主体”的重要责任。
目前,集团已建成贯穿育种、种植养殖、产品加工、贸易流通、终端销售等环节的全产业链,涵盖乳业、粮食、油脂、肉类及水产品、糖酒及副食调味品等品类。培育出一系列深受消费者青睐的中华老字号和知名品牌,持有13个中华老字号,19个北京老字号,15个中国驰名商标,24个北京著名商标。“月盛斋酱烧牛羊肉制作、六必居酱菜制作和王致和腐乳酿造”3项技艺入选国家级非物质文化遗产保护名录。首农品牌价值为626.85亿元,上榜世界品牌实验室2020“中国500最具价值品牌”排行榜,总排名位列500强的第81位,三元、古船、大红门分别以328.26亿元、186.52亿元、97.32亿元位列500强品牌第199、319、419位。
集团拥有3家国家级工程技术研究中心,4家市级工程技术研究中心,3家部级加工技术研发中心,2家市级以上重点实验室,3家院士专家工作站,4家博士后科研工作站,22家国家高新技术企业,持有专利超过600件,与平谷区、中国农业大学共同打造北京平谷农业科技创新示范区。
联合重组以来,集团坚持党建统领、战略纲领、文化引领“三位一体”治理模式,连续3年实现收入利润双增长,企业发展进入高质量快车道。“三位一体”治理模式荣获2020年第七届中国管理科学奖。
面对突如其来的新冠疫情,集团牢牢抓住疫情就是命令,防控就是责任,保供就是担当,发展就是使命,党建就是统领这一工作主线,坚决贯彻习近平总书记“六稳”“六保”指示精神,坚决落实市委市政府、市国资委党委“保供稳价”和国家质监总局“三保行动”部署,迅速成立“1+6+1”疫情防控工作组织架构,同向发力组织保供、加强防控安全保供、节日无休全力保供、外埠调运集中保供、库存充足应急保供、创新服务安心保供、民生工程发展保供,在非常时刻发挥了“压舱石”“稳定器”的重要作用。在此基础上,集团按照上级总体部署,探索创新“前置采购点蔬菜购销新模式”,迅速在河北高碑店、平谷马坊、河北廊坊万庄设立“首农·应急蔬菜进京协调办公室”,协调进京蔬菜的货源组织、物资中转、物流保障,全力推进应急蔬菜进京工作,为稳住首都“菜篮子”作出了贡献。
作为首都市民的“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子”,首农食品集团以“食安天下、惠泽万家”为使命,聚焦首都食品安全、城市生活保障,积极履行政治责任、经济责任、社会责任,不断加强资源整合优化,构建首都食品全产业链优势;坚持科技和品牌双轮驱动,强化食品安全管控体系建设;加快商业模式创新,推进产业优化升级;围绕首都“四个中心”建设,承担好“四个服务”保障职能,不断提升服务质量和水平;主动融入京津冀协同发展、推进供给侧结构性改革、落实疏解整治促提升专项行动、打赢扶贫攻坚战,加快构建以“一体两翼三平台”为核心的开放型产业生态体系,加速推进“立足北京、依托京津冀、布局全国、走向国际”的产业布局,以市场化、专业化、资本化、数智化、国际化为发展方向,在疫情防控常态化下,牢牢把握稳中求进工作总基调,全力将企业打造成为具有国际竞争力、引领健康美好生活的现代食品集团。
【 项目内容 】
本项目以细胞培养肉及微生物基蛋白肉工业化推进为着眼点,聚焦畜禽干细胞和微生物细胞工厂两大底盘技术,综合运用合成生物学、细胞工程、组织工程等前沿颠覆性创新技术,攻克高效细胞工厂航天育种技术、新蛋白食品组分定向合成技术、低成本大规模制造技术、新蛋白肉精准营养设计和风味调控技术,致力于蛋白成分的高效合成,大幅降低生产成本,建设细胞培养肉、微生物基蛋白肉工业化生产示范线,进而打破国际技术垄断,打造我国乃至世界影响力的新蛋白食品技术创新中心。
【 实现目标 】
通过本项目实施,建设打造新蛋白食品科技创新基地,提高我国新蛋白食品创新研发的核心竞争力、成果转化率、技术服务能力,攻克转化一批细胞培养肉、微生物蛋白肉产业前沿和共性关键技术,成为肉类产业发展的关键核心技术原创策源地,建设成为满足我国新蛋白食品产业创新发展重大战略需求、具有国内外影响力和竞争力的技术创新网络平台。
建设主体:中国肉类食品综合研究中心
【 技术产品需求 】
(1)细胞培养肉中试生产示范线。建成北京黑猪、沃德肉鸡细胞培养肉2000L中试生产线,年产能达吨级,生产成本降低至1000元/公斤以下,产品质量合格率达95%,创建具有自主知识产权的北京特色细胞培养肉标准化生产技术体系。
(2)微生物蛋白肉中试生产示范线。建成年产能不低于50吨(湿重,以含水率70%计)的微生物蛋白中试生产线2条,建成年产能不低于500吨的微生物基蛋白肉生产示范线2条;建立微生物蛋白肉生产标准1项以上。
(3)细胞培养肉生产关键技术。通过开展细胞培养肉大规模低成本工业化生产技术、细胞高效培养及增殖分化技术、可食用支架材料和低成本生长因子制备等关键技术攻关,重点攻克种子细胞的干性维持技术和无血清培养技术,形成国际领先的动物细胞工厂用种子细胞的原创技术路线。
(4)微生物蛋白肉高效生物制造关键技术。围绕微生物新蛋白产业创新发展,利用航天育种、等离子体诱变等技术,构建具有自主知识产权的微生物细胞工厂;构建微生物细胞工厂代谢网络模型,开发微生物蛋白发酵过程优化、精准控制与放大生产技术,提升蛋白合成效率;实现微生物蛋白的高效、规模化、工业化制造与示范。
项目联系人: 李莹莹
联系方式: 13811876069